科技日报记者 华凌牛操盘
正值暑假，不少家长选择带孩子去户外野营。卡式炉因其便携、易用等特点成为户外烧烤、露营的热门装备。不过，近年来与卡式炉相关的安全事故时有发生。
今年“五一”小长假期间，家住北京的陈先生与邻居在野外烧烤时，所用卡式炉突然爆炸，导致7人不同程度受伤。涉事炉具刚购入一个月，事发时仅为第二次使用。据当事人描述牛操盘，小小气罐威力巨大，且爆炸毫无征兆。
卡式炉，又称便携式丁烷气炉，是一种以灌装丁烷气为主要燃气、用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。
那么牛操盘，卡式炉有哪些短板？我们该如何安全使用？
浙江省燃气具和厨具厨电行业协会秘书长叶静介绍，前些年卡式炉主要被应用于餐饮行业，方便持续加热火锅、干锅等。不过，近年来，随着户外活动的兴起，卡式炉快速进入家庭场景，越来越多的年轻消费者将卡式炉用于户外烧烤、煮食。
据了解，卡式炉安全事故的发生与产品质量、使用环境、操作方式等都有关。
广东燃气具协会常务副会长兼秘书长欧阳健民告诉记者，卡式炉依据的标准主要是GB/T 38522—2020《户外燃气燃烧器具》，但这一标准是推荐性国标而非强制性国标，卡式炉的生产过程监管也不受3C强制认证或生产许可证制度的约束，因此产品在质量和安全性能的把关上比较宽松。
有从业者表示，卡式炉气罐要求95%以上是丁烷，但部分商家为了节省成本，以次充好，在罐中混入大比例丙烷，使卡式炉能承受的气压、温度更低，更易爆炸。另外，气罐本身所用材料优劣、接缝处是否牢固等，也会影响卡式炉使用安全。
受访人士提醒，消费者要从正规渠道、正规商家处购买卡式炉，注意查看产品标识信息，要选择装有过压保护装置的产品，定期检查过压保护装置能否正常使用；使用时要仔细阅读说明书、警示信息等，检查气罐是否在有效期内、是否损坏或泄漏；不能将罐体倾斜、倒置，不能私自拆卸改造燃具；使用时要远离其他热源和易燃物。
特别要注意的是，消费者在使用卡式炉时牛操盘，锅具的底盘如果大于炉体，会使热量通过锅具传递到气罐处，导致罐内温度上升引发爆炸。另外，卡式炉的使用场所应仅限于户外，不能在室内使用。
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